青年红色筑梦之旅 扶贫拓展时代精神

为开拓大学生眼界、培育大学生担当果敢的精神品质和勇于实践的创业精神，以大学生创业项目推动探索扶贫新路径，以实际行动响应习近平总书记给“青年红色筑梦之旅”活动大学生回信的精神，3月25日-30日，创业学院、校团委、计算机学院联合组织大学生调研队，第七次前往湖北省武汉市江夏区贫困乡湖泗街帮助开展豆腐角产业调研工作，用“创业+扶贫”模式，开启精准扶贫的“青年红色筑梦”之旅。

调研组部分队员合影

情系乡村振兴，助力脱贫攻坚

乡村振兴的关键在产业，“湖泗豆腐角”是当地特有的农副产品，有着巨大的产业发展空间。为助推湖泗打赢、打好脱贫攻坚战，大学生用创新创业技能服务乡村振兴，通过精准扶贫实践活动为中华民族伟大复兴的中国梦贡献青春力量。努力推进“湖泗豆腐角”产业扶贫项目，让同学们利用自己的创业知识开展扶贫实践活动，来帮助“湖泗豆腐角”拓展销路，扩大贫困乡农产品知名度。

豆腐角产品特色挖掘座谈会

承载湖泗期望 发掘产业特色

湖泗豆腐角是湖泗地区的一道传统美食，历经几百年的岁月，饱含湖泗人对家乡文化的深厚情感。湖泗豆腐角已于今年成功地列入江夏区非物质文化遗产录。但是，面对目前市场豆制品种类多、“湖泗豆腐角”口味普通、品类单一的情况下，只有深度挖掘产品特色，才能助其形成完整的产业结构。为此，创业学院联合校团委、计算机学院，依托校创业者协会、计算机学院团总支组织调研组，致力于探寻湖泗豆腐角的历史和产品故事，培育或组建企业主体，规范企业的生产经营活动，努力以该产业为基础，搭建起湖泗脱贫致富的新平台。调研组在前期大量工作的基础上，于3月25日开始驻扎于江夏区湖泗镇，进行了为期一周的深入调研。

湖泗豆腐角

实地走访调研 溯源历史文化

调研组学生既是学生组织，也是充满活力的创业团队，他们具备丰富的调研经验，先后承接近十个政府、企业、高校的调研工作任务。此次赴湖泗调研，调研组共携带1000余份问卷，在调研期间开展了大量、细致的访问和回收工作，基于豆腐角口味、印象、故事、优点、缺点、期望等10个方面的了解，试图还原豆腐角背后的故事，探寻最真实的历史，挖掘豆腐角的文化渊源。

湖泗集贸市场豆腐角销售情况

亲历制作工艺 制定产品标准

调研第四天，调研组来到位于湖泗街浮山村的村民吴某家观测完整的“湖泗豆腐角”制作过程。调研工作组在观测期间按照制作方法及街道工作人员的指导进行了规范的流程制定，现场制定出12个步骤，并对每一个步骤进行了细致的推敲，进行了响应的技术和总结。后期，调研组还会对这12个步骤进行分时段、分步骤验证性实验。

村民吴某正在展示豆腐角制作过程——摇浆

精心升级打造 扩大市场范围

为期一周的调研后，调研组将对几日来的成果进行阶段性总结，解决湖泗豆腐角在品牌打造中会遇到的困难，总结出可行性方案，使湖泗豆腐角被广大社会重新认识，形成规范化、产业化、商业化发展模式，真正助力乡村振兴，脱贫攻坚。

目前，调研工作仍未完待续。学生们奔走于湖泗田间地头，将理论与实践结合，将助农的激情与创业的努力结合，充分展示武软“双创”的教育成果，发挥武软创新创业和扶贫攻坚的积极作用。